Entrevistador: La diabetes es muy común en Estados Unidos, al igual que comer en exceso o no elegir los alimentos adecuados durante las temporadas festivas y cuando viajamos. Mi invitada de hoy tiene excelentes sugerencias y consejos para que las personas que viven con diabetes puedan disfrutar de las reuniones festivas y los viajes mientras cuidan sus niveles de azúcar en la sangre.

Hoy me acompaña Sholara Johnson. Ella es enfermera registrada en Holy Cross Health. Este es el podcast Your Best Life de Holy Cross Health.

Sholara, es un gusto tenerte aquí hoy. Vamos a hablar sobre la diabetes y cómo manejarla, y qué podemos hacer en las festividades, ya sabes, cuántos pedazos de pastel de calabaza son demasiados pedazos, ese tipo de cosas.

Entonces, empecemos por ahí. ¿Qué es la diabetes? ¿Por qué es importante manejarla? ¿Y qué hacemos durante las festividades? ¿Cómo mantenemos todo bajo control?

Sholara Johnson, RN: Gracias por permitirme estar aquí. Hoy queremos hablar sobre la diabetes y cómo nos afecta en general, ya sea en las festividades o en cualquier momento del año. La diabetes es una condición crónica que afecta cómo nuestro cuerpo procesa la glucosa en la sangre, o azúcar en la sangre. En la diabetes tipo 1, el cuerpo no produce suficiente insulina o no produce insulina en absoluto.

Pero en la diabetes tipo 2, el cuerpo sí produce insulina, pero no en cantidad suficiente, o no la utiliza de manera adecuada. Por eso, un manejo adecuado es fundamental para prevenir complicaciones como enfermedades cardíacas, daño en los nervios o problemas renales.

Las festividades presentan desafíos únicos, como la abundancia de dulces y las rutinas irregulares. Esto hace que sea aún más importante estar conscientes de nuestros niveles de azúcar en la sangre durante las temporadas festivas o cuando viajamos.

Entrevistador: Sí, sí. Esas son épocas difíciles para todos nosotros cuando viajamos. Durante las festividades, hay muchos dulces, golosinas y comida deliciosa. ¿Tienes algunas sugerencias que podamos seguir si tenemos diabetes, para mantenernos saludables durante la temporada festiva?

Sholara Johnson, RN: Sí, tengo algunos truquitos bajo la manga que podemos recordar. Y esto no es solo para la temporada festiva, sino también para cuando viajamos en verano o simplemente vamos de vacaciones en familia. Lo principal que debemos hacer es planificar con anticipación. Revisa el menú y decide qué vas a comer antes de las reuniones o antes de llegar a tu destino.

Controla las porciones. Opta por porciones más pequeñas de alimentos altos en carbohidratos o azúcares. Además, es importante que monitorees tus niveles de glucosa en la sangre. Revísalos con más frecuencia para entender cómo diferentes alimentos pueden afectar tus niveles. Algunos alimentos pueden hacer que tu azúcar en sangre suba mucho más que otros, así que es crucial mantener esto bajo control.

También mantente activo. Incorpora actividad física, como caminar, jugar algún juego o hacer algo divertido que te ayude a regular tus niveles de glucosa mientras viajas o durante las festividades. Y no olvides mantenerte hidratado. Beber agua no solo ayuda a controlar el hambre, sino también a evitar picos de azúcar en la sangre.

Entrevistador: Sí, una de las cosas que me gusta hacer, Sholara, es que si voy a llevar un plato para las festividades o algo así, trato de preparar algo que sé que será bueno para aquellos que están intentando ser más conscientes de su peso, su salud, su diabetes o lo que sea. Es como una forma de colar algo más saludable, pero que igual sepa rico. Trato de que sea una opción más saludable siempre que sea posible.

Y eso es lo que quería preguntarte: ¿Cuáles son algunas de las alternativas más saludables a los alimentos tradicionales de las festividades para las personas con diabetes?

Sholara Johnson, RN: Bueno, definitivamente hay algunos buenos intercambios que podemos hacer. Si cambiamos un poco esos alimentos, eso nos ayudará a controlar nuestros niveles de azúcar en la sangre. Por ejemplo, podemos usar puré de coliflor en lugar del puré de papas tradicional. Podemos probar con harina de almendra o harina de coco para hornear con menos carbohidratos. También podemos endulzar nuestros postres con fruta del monje o stevia en lugar de azúcar regular, y optar por vegetales asados con aceite de oliva y especias.

También debemos asegurarnos de disfrutar postres a base de frutas, como manzanas horneadas con canela, para obtener dulzura natural. Así que hay muchas cosas que podemos hacer para sustituir esos postres y alimentos con alto contenido de glucosa.

Entrevistador: Sí, ahora que lo pienso, debería haber comido antes de grabar este podcast, porque todo este tema de las comidas, comidas ricas, comidas más saludables, definitivamente me está dando hambre. Me pregunto, parece natural, creo, que durante las festividades, especialmente las personas con diabetes, puedan sentirse un poco excluidas, ¿no?

Los anfitriones o quienes organizan no siempre consideran o planifican incluir opciones más saludables, mejores opciones para las personas con diabetes. Entonces, ¿Qué podemos hacer si tenemos diabetes para disfrutar sin sentirnos excluidos?

Sholara Johnson, RN: Esa es una buena pregunta. Creo que cuando viajamos a diferentes lugares o reuniones, o incluso si estamos de vacaciones, tenemos que considerar a dónde vamos y asegurarnos de ser conscientes de los excesos. Tal vez elegir uno o dos postres especiales para disfrutarlos y ser más conscientes de esos momentos.

Comparte un postre. Saborea el sabor de esos postres. Siempre digo: lleva un plato contigo. Prepara un plato que sea apto para diabéticos o amigable con la dieta, algo que puedas disfrutar tú y también muchas otras personas. Te sorprendería cuánta gente en nuestras reuniones también necesita una dieta baja en carbohidratos y comidas más ligeras. Así que no estarás solo. Llevar un plato, ser consciente de los excesos con ciertos antojos y, además, enfocarte en la conexión con las personas es clave.

Sholara Johnson, RN: Cambia el enfoque de la comida a pasar tiempo con tus seres queridos. Recuerda el verdadero motivo de la temporada. Siempre digo que practiquemos la gratitud; reflexionar sobre la alegría de la temporada puede ayudarnos a mantenernos enfocados en nuestras metas de salud.

Entrevistador: Un experto me dijo que uno de los trucos para evitar comer en exceso, especialmente carbohidratos, es empezar con algún tipo de proteína. Si comienzas con proteína, tu cuerpo será menos propenso a desear todo el puré de papas, las cazuelas y todos esos carbohidratos. ¿Es algo con lo que estás de acuerdo?

Sholara Johnson, RN: Estoy de acuerdo. Siento que no importa a dónde vayamos, ya sea que salgamos con amigos, hagamos algo diferente o simplemente consideremos nuestro estilo de vida en cuanto a lo que comemos, es una excelente idea empezar con carnes magras. Si puedes comenzar con tu proteína primero, que sea una proteína magra como pollo, pescado, pavo o incluso un filete magro, hazlo.

Después, sigue con los vegetales y una ensalada. Tener una buena ensalada con tus comidas también te ayudará a sentirte más satisfecho, y realmente no sentirás que necesitas tantos carbohidratos.

Entrevistador: Sí, bueno, creo que a veces jugamos un juego psicológico con nosotros mismos, ya sea que tengamos diabetes o no. Sabemos que comer de manera más saludable es mejor para todos, especialmente para las personas que manejan diabetes, ya sea tipo 1 o tipo 2. Solo quiero darte la oportunidad aquí al final de compartir tus pensamientos finales, puntos clave, palabras de sabiduría y consejos generales para manejar la diabetes durante los viajes, las fiestas o realmente en cualquier momento.

Sholara Johnson, RN: Mi consejo principal sería: empaca inteligentemente. Si estamos viajando de vacaciones, asistiendo a una fiesta navideña o visitando a familiares y amigos, es importante empacar de manera estratégica. Lleva contigo lo esencial para la diabetes, como tu medidor de glucosa en la sangre, insulina y bocadillos.

Además, mantén una rutina. Intenta comer y verificar tus niveles de glucosa en los horarios habituales, incluso mientras viajas. A veces puede ser necesario verificar tus niveles un poco más seguido.

Otra cosa importante es mantenerse activo. Busca oportunidades para moverte, como estirarte durante largas escalas en el aeropuerto, dar un paseo después de una fiesta o, nuevamente, hacer algo divertido como una actividad con tu familia y amigos.

Además, lo más importante es comunicarte. Habla con tu anfitrión, tu familia o tus seres queridos sobre tus necesidades, cómo espaciar tus comidas o tener opciones de bebidas sin azúcar u opciones de alimentos bajos en carbohidratos.

Muchas veces no les decimos a nuestros seres queridos o a las personas que vamos a visitar que necesitamos un poco de ayuda con estas opciones, y está bien pedirlo.

Entrevistador: Sí, está bien. Está bien hablar. Está bien abogar por ti mismo, especialmente cuando estás manejando la diabetes. Es crucial hacerlo bien, y no podemos simplemente poner en pausa el manejo de nuestra diabetes solo porque son las festividades, ¿verdad? Así que realmente aprecio tu tiempo, tu experiencia. Muchas gracias.

Sholara Johnson, RN: Gracias a ti, por invitarme.

Entrevistador: Para obtener más información, por favor visita holycrosshealth.org. Si encontraste útil este podcast, compártelo en tus redes sociales y revisa toda nuestra biblioteca de podcasts para temas que te interesen. Este es el podcast Your Best Life, presentado por Holy Cross Health.